© Syndicat de promotion de la crème et du beurre de Bresse

Yaourts fermiers au lait entier

C’est frais et c'est bon !

Les yaourts sont ancrés dans nos pratiques alimentaires en tant que produits industriels.

Dans les grandes surfaces, les rayons des laitages foisonnent d’offres diverses et variées et c’est certainement là où l’on se perd le mieux.
Pourtant les pratiques évoluent dans le sillage de la consommation responsable.
Une aubaine pour nos producteurs !

Délices bressans

Dans une région où le bien-manger est une valeur pérenne, il n’est pas étonnant de voir arriver un yaourt fermier au nom crémeux à souhait de « Délices bressans ». Ces petites merveilles fromagères sont fabriquées à la ferme en haute-Bresse, plus précisément à Courtes à seulement 5 minutes de la ferme de la Forêt et sa cheminée dite sarrasine, dans une exploitation agro-écologique de 150 laitières : le Gaec P2MN.

Des yaourts sains et écologiques

L’exploitation est certifiée Haute Valeur Environnementale (HVE). Cette certification garantit que les pratiques agricoles utilisées sur l’ensemble d’une exploitation préservent l’écosystème naturel et réduisent au minimum la pression sur l’environnement (sol, eau, air, paysage…).

En été, c’est yaourts et labyrinthe de maïs

Nature, aromatisés ou brassés sur un lit de confiture, les yaourts Délices bressans ont une saveur de terroir. A vous de goûter ! Le Gaec P2MN propose un labyrinthe de maïs pour amuser petits et grands lors de votre passage à la ferme.

Ferme du Pré chevrier

La Bresse n’a pas le monopole des yaourts fermiers ! A Cuisiat, petit village au pied des montagnes du Revermont, à seulement 20 minutes de Bourg-en-Bresse, Gaël Tessier est à la tête d’une exploitation familiale spécialisée dans les fromages de chèvre : la ferme du Pré Chevrier. Sur 33 hectares, ce sont quelques 90 chèvres bichonnées à l’année qui permettent de produire de délicieux dessert lactés. Yaourts et crèmes dessert vanille, chocolat, caramel et café, voilà de quoi finir les repas en beauté.

Surprenez

vos papilles