Chocolatiers

Brasserie Le Français, une authentique ambiance brasserie incontournable de Bourg-en-Bresse depuis 1897. Un établissement dont le plafond est inscrit à l’Inventaire des Monuments Historiques perpétuant le bon goût à la française mais façon bressane. Volaille de Bresse, grenouilles, quenelles, Comté, Bleu de Bresse… vous retrouverez dans votre assiette toutes les spécialités de notre destination.

Salade gourmande d'endives rouges au Bresse Bleu

Chef Hervé Galmiche du restaurant Le Verre Gourmand propose une recette : Escalope de foie-gras poêlée, réduction de muscat et compotée de poires

Plat de minis éclairs à la chantilly de Bresse Bleu

Pavé de thon au sésame

Restaurant Le Chantecler Mercure crêpes vonnassiennes

Cabillaud épicé et sa croute de Comté

Recette Soufflé aux foies de volaille de Bresse AOP, coulis d’écrevisses et sot-l’y-laisse

Compotée de mangue sur sable croquant et sa crème au citron vert par Valérie Michaud. Syndicat Crème Et Beurre De Bresse AOP. Ain.

Chef Nghiêm Nguyen du restaurant Le Café de Campagne propose une recette : Cake à l'ail des ours et fromage de chèvre

Frites De Comte Et Chutney Au Speculoos