Recette : Blancs de poularde, gelée de Vin Jaune, topinambours et ComtéBlancs de poularde, gelée de Vin Jaune, topinambours et Comté© Cigc Luk Thys Blancs de poularde, gelée de Vin Jaune, topinambours et Comté Creme Ange Au Comte et au CoingsCreme Ange Au Comte et au Coings© cigc_dr Crème d’Ange au Comté Creme De Chataigne Au Comte Creme De Chataigne Au Comte © Philippe Hiest -Cigc Image Et Associes Crème de châtaigne au Comté Cabillaud épicé et sa croute de ComtéCabillaud épicé et sa croute de Comté© Philippe Hiest Cigc Image Et Associes Cabillaud épicé et Comté Frites De Comte Et Chutney Au Speculoos Frites De Comte Et Chutney Au Speculoos © ©jeanmarcbaudet.com Studiovision Frites de Comté et chutney aux speculoos Oeuf Coque Et Mouillettes De Comte©cigc Image Et AssociesOeuf Coque Et Mouillettes De ComteAssocies© Philppe_Hiest/IMAGE ET ASSOCIES / DIJON© cigc Image Et Associes Oeuf coque et mouilettes de Comté Rouleaux De Printemps Au Comte Recette gourmande : Rouleaux De Printemps Au Comte © Philippe Hiest ©Cigc image Et Associes Rouleaux de printemps au comté Fondue©cigcFondue©cigc© Philppe_Hiest/IMAGE ET ASSOCIES / DIJON Fondue au Comté Recette Cannelloni Vegetal au ComtéRecette Cannelloni Vegetal au Comté© Philppe_Hiest/IMAGE ET ASSOCIES / DIJON 9©cigc Image Et Associes Cannelloni végétal au comté Recette : Blinis au Comté, œufs à la coqueBlinis au Comté, œufs à la coque© Cigc Studiovision Blinis au Comté, oeufs à la coque
Cave de comté © Cigc Studiovision Savoureux ComtéC’est moi qui l’ai Comté « Mon bon Comté, roi des fromages que j’aime… ». A l’instar du sapin de Noël, le Comté mériterait sa comptine. Cette AOP reste l’un des fromages... Fromager et affineur, spécialiste du Comté. Vente de fromages régionaux : Comté, Morbier, Bleu de Bresse, Bleu de Gex mais aussi de toute la France et d’ailleurs. Épicerie fi ne : crème et beurre de Bresse, faisselles au lait cru, miels, confi tures, coulis...Le Fromager à Bourg-en-Bresse. Ain.© Morgane MONNERET En faire tout un fromageLe fromage, élément indispensable des repas. Il en existerait 1 200 sortes en France, et notre belle région met sa pierre à l’édifice. Voici les histoires de 5 fromages... Comté De Villereversure Credit Aline Perier AintourismeComté De Villereversure Credit Aline Perier Aintourisme Nos fruitières & fromageriesLe Comté, c’est délicieux ! Vous souhaitez acheter du comté ? Retrouvez ici toutes nos adresses des fruitières et des fromageries du territoire.
Enquête ethnographique sur les éleveuses de volaille de Bresse et les cheffes, 2017Poulet de Bresse de l’élevage de Marinette Alban© Michel ARMENTA Indétrônable volaille de Bresse Médaillé d'or du Concours International Gilbert et Gaillard 88/100 pour son Cerdon. Cerdon à base de Gamay et Poulsard, mais aussi vin rouge, blanc et rosé, jus de raisin pétillant et cidre de raisin 100% bio. Aurélien Beyeklian propriétaire de La Cuverie au 160 rue de la tour Déaul à Revonnas dans le Revermont. Ain.Vin du Cerdon - Médaillé d'or du Concours International Gilbert et Gaillard 88/100.© Anne CZWIEKALA OTBBB Élégants vins du Bugey Au fond pour le beurre de Bresse AOP. AinAu fond pour la crème et le beurre de Bresse AOP. Ain© Syndicat Creme Et Beurre De Bresse Inimitable crème et beurre de Bresse ChocolateLe Chocolat dans tous ses états© Racool Studio Freepik Le chocolat dans tous ses états Fleurs De Safran Moulin Riottier JayatFleurs De Safran Moulin Riottier Jayat© vittorio Giannella Le safran du Moulin de Riottier
Recette inspiration asiatiqueRecette inspiration asiatique© Corinne Bertrand Salade de soja, champignons, avocats et crevettes Plat de minis éclairs à la chantilly de Bresse Bleu Plat de minis éclairs à la chantilly de Bresse Bleu © Bressor Minis éclairs à la chantilly au Bresse Bleu Salade gourmande d'endives rouges au Bresse BleuSalade gourmande d'endives rouges au Bresse Bleu© Bressor Salade d’endives rouges au Bresse Bleu, œuf dur et chips de lard Chef Benjamin Martinetti du restaurant L'Auberge Lentaise propose une recette : Filet de chevreuil d’Alsace « Tchic Tchac » au panaisFilet de chevreuil d’Alsace « Tchic Tchac » au panais par le Chef Benjamin Martinetti© Arold - Tom Fournié Filet de chevreuil d’Alsace « Tchic Tchac » au panais Cassolette de quennelles giraudet aux cèpesCassolette de quennelles giraudet aux cèpes© Giraudet Quenelles cuillère de Volaille Fermière aux Morilles & sauce Suprême Rouleaux De Printemps Au Comte Recette gourmande : Rouleaux De Printemps Au Comte © Philippe Hiest ©Cigc image Et Associes Rouleaux de printemps au comté Bagel Paysage EssaiBagel Paysage Essai Bagel façon Bresse Bleu Magret Au Bresse Bleu Et Shitake 2Magret Au Bresse Bleu Et Shitake 2© Bressor Magret de canard farci au Bresse Bleu et shiitakés caramélisés Mousse d'avocat au Bresse Bleu et aux noixMousse d'avocat au Bresse Bleu et aux noix© Bressor Mousse d’avocat au Bresse Bleu et aux noix grillées Soupe Potiron & MoulesSoupe Potiron & Moules© Giraudet Soupe de potiron aux morilles et quenelles aux écrevisses Volaille de Bresse aux écrevissesVolaille de Bresse aux écrevisses© CIVB Poulet de Bresse aux écrevisses Chef Hervé Galmiche du restaurant Le Verre Gourmand propose une recette : Escalope de foie-gras poêlée, réduction de muscat et compotée de poiresFoie Gras Poêlé Aux Poires par le Chef Hervé Galmiche© Arold - Tom Fournié Escalope de foie-gras poêlée, réduction de muscat et compotée de poires
