Cave de comté © Cigc Studiovision Comté, le plus célèbrePremier fromage A.O.P français avec plus de 66 000 tonnes vendues par an. Il est l’un des fromages préférés des français. fromage Bresse Bleu fromage Bresse Bleu Servas Ain Bresse Bleu, fier d’être bressanÉlaboré à partir de lait de vache pasteurisé, c’est un fromage à pâte persillée et à croute fleurie. Il Le Pourri Bressan, un nom peu attirant et pourtant Fromagerie des côtes de Bourg en BresseLe Pourri Bressan, un nom peu attirant et pourtant Fromagerie des côtes de Bourg en Bresse© Fromagerie des côtes de Bourg en Bresse Le Pourri Bressanun nom peu attirant et pourtantÀ l’écoute de ce nom, on ne se sent pas très rassuré et pourtant c’est un vrai délice. fromage, Le clonfromage, Le clon© dr Le Clon, le RessuscitéRetour au Moyen-Âge avec ce fromage fabriqué par nos aïeux pour payer les fermages aux propriétaires de fermes. Faisselle de fromage blanc Faisselle de fromage blanc © laurevillain002 La faisselle, belle et fraîchePlus frais que frais, voici la faisselle. Moulée à la louche, elle s’inscrit dans le savoir-faire fromager de la région.
Salade jeune pousses et Quenelles GiraudetSalade jeune pousses et Quenelles Giraudet© AKIKO IDA Salade de jeunes pousses et croquants de quenelles recette de la légendaire Bressiflette recette de la légendaire Bressiflette © Bressor Bressiflette Salade De Maquereaux Aux Groseilles Salade De Maquereaux Aux Groseilles © Libelluile Salade de maquereau aux groseilles Chef Laurent Perréal propose une recette : Suprême au chocolat noir 67%Suprême au chocolat noir 67% par le Chef Laurent Perréal© Arold - Tom Fournié Suprême au chocolat noir 67% grenouillegrenouille© Olivier GUERRIN Grenouilles de la DombesLes grenouilles, festin déjà apprécié au Moyen-Âge, sont aujourd’hui un emblème de la gastronomie française. Mijotées, panées, dorées au beurre sur une poêle, les cuisses de... Tartine Bresse Bleu et petits légumesTartine Bresse Bleu et petits légumes© Bressor Tartine au Bresse BleuVous avez envie d’un repas bien gourmand mais facile à faire ? Ne cherchez plus, il vous faut une recette de tartine salée, encore mieux une tartine au Bresse Bleu ! Le Pourri Bressan, un nom peu attirant et pourtant Fromagerie des côtes de Bourg en BresseLe Pourri Bressan, un nom peu attirant et pourtant Fromagerie des côtes de Bourg en Bresse© Fromagerie des côtes de Bourg en Bresse Le fromage fortAlias le fromage fort… aussi bon l’hiver que l’été ! Soufflé Chaud Au Guanaja, crème de bresse à la vanille de bourbon recette signée Crème et Beurre de Bresse. AinSoufflé Chaud Au Chocolat Guanaja, recette signée Crème et Beurre de Bresse. Ain© Fred Durantet Photographe Soufflé chaud au chocolat Guanaja, crème de Bresse à la vanille Bourbon Tarte bressane Tarte bressane © Aline Perier Aintourisme Tarte bressane, l’authentique Recette inspiration asiatiqueRecette inspiration asiatique© Corinne Bertrand Salade de soja, champignons, avocats et crevettes Recette Italian Bresse BurgerRecette Italian Bresse Burger© Bressor Italian burger au Bresse Bleu Culture de Houblon Du Moulin à Montcet Culture de Houblon Du Moulin à Montcet. Ain.© Max Goncalves Martins Houblon, l’épice de la bièreAtypique Quatre hectares de houblon en Bresse dans le vallon de l’Irance à la lisière entre Montcet et Montracol. Et oui, à seulement 10km de Bourg-en-Bresse, pays de la...
