Pour 4 personnes
- 4 grosses quenelles de brochet 80g
- 1 pot de 250g de sauce fraîche Giraudet Nantua
- 100g de queues d’écrevisses décortiquées
- Quelques pluches de cerfeuil
Giraudet Boutique
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Gratin de quenelles Giraudet sauce Nantua
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Quennelle de Brochet
Sauce NantuaChoisis avec soins
Les ingrédients
Faite avec passion
La préparation
Gratin de quenelles Giraudet sauce Nantua
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40minutes Facile Budget Moyen
- Préchauffer le four 10 minutes à 200/220°C (Th. 7-8)
- Disposer les quenelles bien espacées dans un plat à gratin. Recouvrir les quenelles avec la sauce Nantua diluée dans une cuillère à soupe d’eau ou de crème fraîche (idéalement de la crème de Bresse AOP).
- Mettre au four pendant 30 à 35 minutes. Servir immédiatement après la sortie du four.
- Pour un plat encore plus festif, ajouter en fin de cuisson quelques queues d’écrevisses décortiquées et décorer avec des pluches de cerfeuil.
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