Pour 4 personnes
- 4 grosses quenelles de brochet 80g
- 1 pot de 250g de sauce fraîche Giraudet Nantua
- 100g de queues d’écrevisses décortiquées
- Quelques pluches de cerfeuil
Giraudet Boutique
Gratin de quenelles Giraudet sauce NantuaQuennelle de Brochet
Sauce NantuaChoisis avec soins
Les ingrédients
Giraudet BoutiqueFaite avec passion
La préparation
Gratin de quenelles Giraudet sauce Nantua40minutes Facile Budget Moyen
- Préchauffer le four 10 minutes à 200/220°C (Th. 7-8)
- Disposer les quenelles bien espacées dans un plat à gratin. Recouvrir les quenelles avec la sauce Nantua diluée dans une cuillère à soupe d’eau ou de crème fraîche (idéalement de la crème de Bresse AOP).
- Mettre au four pendant 30 à 35 minutes. Servir immédiatement après la sortie du four.
- Pour un plat encore plus festif, ajouter en fin de cuisson quelques queues d’écrevisses décortiquées et décorer avec des pluches de cerfeuil.
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