Pour 4 personnes
- 150 g de Bresse Bleu Le Véritable
- 20 cl de crème liquide
- 4 gros œufs
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 3 branches de cerfeuil
- 2 branches de persil
- 3 branches d’estragon
- Sel, poivre
fromage Bresse Bleu 
Oeufs mollet pané aux herbes et crème au Bresse BleuOeuf mollet aux herbes
Crème de Bresse BleuChoisis avec soins
Les ingrédients
fromage Bresse Bleu Faite avec passion
La préparation
Oeufs mollet pané aux herbes et crème au Bresse Bleu 30 minutes Moyen Bon Marché
- Faites bouillir la crème 2 min dans une casserole, ajoutez votre Bresse Bleu coupé en petits cubes, du sel et du poivre.
- Laissez cuire 5 min sur feu doux en mélangeant au fouet, réservez la sauce au chaud. Hachez les herbes.
- Faites bouillir une grande casserole d’eau salée.
- Plongez les œufs dedans, faites-les cuire 5 min.
- Égouttez les œufs, passez-les sous l’eau froide puis écalez-les délicatement.
- Roulez les œufs dans l’huile d’olive puis dans les herbes hachées.
- Déposez un œuf par assiette, versez la sauce au bleu chaude autour et dégustez aussitôt.
On mets l’ambiance
Dans votre cuisine
Claude François – Bélinda
L’équipe vous propose de cuisiner en musique
Elle a les yeux bleus Bélinda…
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