Description
Plongez dans l’univers du chocolat éthique lors d’un atelier immersif « tree to bar ». Du cacaoyer jusqu’à la tablette, découvrez chaque étape de fabrication et les secrets d’un chocolat artisanal d’exception. Appréciez le chocolat autrement avec Natex !
Natex vous invite à découvrir le vrai chocolat à travers un atelier immersif « tree to bar ». De la cabosse de cacao à la tablette finale, nous vous faisons voyager au cœur de chaque étape de transformation : récolte, fermentation, séchage, torréfaction, concassage, broyage, conchage et tempérage.
Cet atelier vous permet de comprendre l’origine du chocolat, le travail des producteurs et l’importance de chaque geste dans la création d’un produit d'excellence naturelle. Vous découvrirez également les différences entre les cacaos, les profils aromatiques et les secrets qui font toute la richesse d’un chocolat d’exception.
Au fil de l’expérience, vos sens seront sollicités : observation, toucher, odeur et bien sûr dégustation. Un moment à la fois pédagogique, sensoriel et convivial, idéal pour les curieux comme pour les passionnés.
