Atelier du samedi "Piment de Bresse"

Anaïs Renoud, cultivatrice passionnée, lui fait une place d’honneur dans son jardin bio. Elle vous délivrera son savoir-faire : culture, récolte séchage… sans oublier le secret de sa recette de purée.
Haut en couleur et en saveurs, ce petit fruit rouge revient sur le devant de la scène gastronomique ! Vous saurez tout sur ce piment qui donne du peps à vos assiettes ! Un atelier qui piquera votre curiosité !
Le saviez-vous ?
Ce condiment était cultivé, séché, puis moulu finement.
Semé le 19 mars pour la Saint-Joseph, cultivé au chaud sur le tas de fumier, il est repiqué en pleine terre, lorsque les gelées ne sont plus à craindre vers la mi-mai.
Si le jardin est traditionnellement le domaine réservé des femmes, ce sont les hommes qui se chargent de la culture du piment de Bresse. Ainsi, de sa culture à sa consommation, il est censé leur transmettre puissance et virilité comme l’épice auquel il se substitue : le poivre.

Le + de cet atelier : chaque participant repartira avec un échantillon de purée de piment de Bresse à cuisiner à la maison.
Pensez à vous inscrire !

Atelier à destination d'un public adulte. Les animaux ne sont pas admis au musée.

Sur réservation via la billetterie en ligne