Arapaïma France (E.A.R.L)

Poissons et produits dérivés
Producteur

Chemin de la Grande Chintre, 01370 Saint-Étienne-du-Bois

- - 06 31 97 07 53
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L'E.A.R.L ARAPAIMA FRANCE, pisciculture innovante et éco-responsable, est le premier établissement aquacole national à élever ce poisson emblématique d'Amérique du Sud: L'Arapaïma gigas, l'un des plus grands poissons d'eau douce.

Ce grand poisson d’Amazonie est un redoutable prédateur qui vit en eau douce, dans le fleuve amazone et ses grands affluents. Il est souvent cité comme le plus grand poisson d’eau douce.
Cette espèce est aussi connue pour ses nombreuses caractéristiques primitives telles que ses écailles osseuses qui le protègent telle une armure contre les morsures de Piranhas. Bien qu’il dispose de branchies, l’Arapaïma est capable de respirer de l’air à la surface, ce qui lui permet de vivre dans des eaux mortes dépourvues d’oxygène.
Le Paiche (Nom local au Pérou) ou Pirarucu (Nom local au Brésil) est connu pour sa chair riche et charnue mais aussi pour son cuir épais, de grande taille qui ressemble beaucoup à celui de l'Alligator ou de l'Anaconda.
Celui-ci peut être utilisé pour les sacs à main, les chaussures notamment...etc.

Les poissons sont élevés dans des bassins à l'eau de source, sans aucun traitements médicamenteux ou autres, tout au long de son cycle de production.

L'E.A.R.L Arapaima France vous propose de l'Arapaïma fumé, de la rillette ainsi que de la terrine 100% Arapaïma gigas. Sa peau est valorisée pour en faire du cuir d'Arapaïma.

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